w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl

Wpisy z tagiem: kokos

poniedziałek, 02 maja 2016

Sezon rabarbarowy uważam za otwarty:)

Na pierwszy ogień ciasto, takie pyszne, że ach!

Wzorowałam się na tym przepisie. 

kokosowy z rabarbarem 

składniki:

ciasto:

3 szkl mąki pszennej

250g margaryny

5 żółtek

3 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

masa jogurtowo-kokosowa:

1200 g jogurtu greckiego

200g wiórków kokosowych

budyń śmietankowy

5 białek

szczypta soli

3/4 szkl cukru

2 łyżeczki  soku z cytryny

ponadto:

pęczek rabarbaru

łyżka cukru

Jogurty umieścić na włożonym gazą durszlaku, odstawić na około godzinę tak, by swobodnie mógł wypływać z nich płyn (dzięki temu będą bardziej zwarte i kremowe).

Margarynę posiekać z przesianą mąką, dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto (moje przypominało kruszonkę, zostawiłam je tak dzięki temu nie wymagało ścierania na tarce później).
Ciasto podzielić na dwie części, wsadzić do woreczków i umieścić w zamrażalce na godzinę lub na kilka godzin w lodówce.

Rabarbar umyć, obrać, pokroić w ok 1,5 cm kawałeczki.

Jogurty zmiksować z wiórkami i budyniem.

Białka ubić na sztywno z solą, pod koniec dodając cukier i sok z cytryny.

Dodać do jogurtów i dokładnie wymieszać.

Pierwszą część schłodzonego ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ja po prostu wysypałam moją "kruszonkę") na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, lekko docisnąć.

Na ciasto wysypać rabarbar, posypać cukrem.

Następnie wyłożyć masę jogurtowo - kokosową.

Na wierzch zetrzeć (lub rozsypać) drugą część ciasta. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 1 godzinę w temp. 180 stopni
 kokosowy z rabarbarem
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów