w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl

Wpisy z tagiem: faworki-chrusty

środa, 26 lutego 2014

Tłusty czwartek jutro. Nie wiem, czy zdążę jeszcze z pączkami, bardzo mam ochotę dopełnić tradycji, ale z czasem będzie kiepsko...

Póki co dziś jeszcze faworki.

Na wielu różnych blogach widzę, że nazwy chrust używa się zamiennie z nazwą faworki.

Według moich informacji, choć oba rodzaje słodkości wyglądają bardzo podobnie, w przeciwieństwie do chrustu, faworki nie są chrupiące, raczej mięciutkie, puszyste, doskonałe.

Te właśnie takie są, idealne świeżutkie, posypane cukrem pudrem, ale smakują nawet kilka dni po wysmażeniu.

 na jogurcie

składniki:

300 g mąki tortowej

4 żółtka

3-4 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżeczka proszku d pieczenia

szczypta soli

łyżka ekstraktu waniliowego

 

olej do smażenia

 

Z podanych składników wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. 

Ciasto ułożyć na stolnicy, spłaszczyć dłonią, porządnie zbić wałkiem. Następnie złożyć na pół i znów uderzać wałkiem. Czynność powtórzyć kilkakrotnie. 

Dzięki temu "zabiegowi" napowietrzymy ciasto, faworki wyjdą mięciutkie i puszyste.

"Zbite" ciasto odłożyć na 30 minut do lodówki.

Stolnicę lekko oprószyć mąką, ciasto rozwałkować bardzo cienko, pokroić w romby, na środku każdego zrobić podłużne nacięcie, dół ciasteczka przewlekać przez środek.

Faworki smażyć w rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto.

Osączyć na papierowym ręczniku.

Posypać cukrem pudrem.

 na jogurcie

Tłusty czwartek 2014 Bardzo Tłusty Czwartek 2014 Karnawałowe smażenie

wtorek, 25 lutego 2014

Jeśli macie ochotę na coś niebanalnego, niezwykle chrupiącego, łatwego do przygotowania - ten "chruścik" będzie dla Was idealny!

Ma piękny kształt, który uzyskamy dzięki temu, że ciasto lejemy przez...lejek!

Chruścik wspaniale smakuje posypany cukrem pudrem, a także z dodatkiem odrobiny różanej marmolady.

Przepis znaleziony wśród zapisków Babci.

chruścik lany

składniki:

5 łyżek mąki tortowej

2 jaja

1/2 szkl mleka

2 łyżki ekstraktu waniliowego

 

olej do smażenia

 

Z żółtek, mąki i mleka wyrobić ciasto bardziej gęste niż na naleśniki.

Białka ubić na sztywną pianę, razem z ekstraktem waniliowym delikatnie wmieszać w ciasto.

Olej rozgrzać. 

Porcja ciasta wlewać do lejka.

Do gorącego oleju lać ciasto przez lejek "sznureczkiem", powoli poruszając lejkiem spiralnie, tworząc gniazdka.

Smażyć chruścik z obu stron na złoto. 

Osączyć na papierowym ręczniku.

Posypać cukrem pudrem.

chrust

Bardzo Tłusty Czwartek 2014 Tłusty czwartek 2014 Karnawałowe smażenie

 

czwartek, 17 stycznia 2013

Rozpusty część druga.

na piwie

Dziś róże karnawałowe i faworki wg przepisu znalezionego tutaj 

2,5 szkl maki  (może być więcej, trzeba sobie regulować w czasie zagniatania ciasta)
4-5 żółtek (jak duze to cztery, jak male pięć)
0,5 szkl. jasnego piwa
1 łyżeczka masla
szczypta soli
olej do smazenia 
2 łyżki spirytusu lub kieliszek wódki
cukier puder do posypania 

Tym razem nie zagniatałam nic. Wszystkie składniki wrzuciłam do robota KASIA-wykonał pracę za mnie:)

Gotową kulę ciasta wyłożyłam na stolnicę podsypaną mąką i tak z przyzwyczajenia raczej, bo w przepisie nie było o tym mowy kilka razy "walnęłam" wałkiem :D

Następnie przykryłam, włożyłam do lodówki i zostawiłam na godzinę.

Po wyjęciu ciasto było bardzo elastyczne, dało się ładnie cieniutko rozwałkować.

z piwem

Z ciasta zrobiłam całą furę faworków i kilka różyczek które udekorowałam konfiturą.

Pokusiłam się jeszcze o uformowanie kilku różyczek z pięciu kółeczek (podpatrzyłam ten sposób jakiś czas temu na jakimś blogu).

karnawałowa

Wyglądają dość ciekawie, ale nie polecam. Nie dało się ich normalnie smażyć, bowiem przewracały się na jedną stronę - musiałam każdą przytrzymywać dwoma widelcami, było to bardzo kłopotliwe.

 

 

 

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów