w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl

Wpisy z tagiem: por

wtorek, 13 grudnia 2016

Zimą repertuar surówek i sałatek jest dość ograniczony. Chcąc jeść smacznie i zdrowo szukam nowych pomysłów i inspiracji.

Przeglądając cytowaną tu już wcześniej książeczkę " Surówki i sałatki. Na każdą okazję. 150 znakomitych przepisów", wyd. SBM.pl trafiłam na ten przepis i, że akurat składniki proste i dostępne, postanowiłam spróbować. Trochę, po swojemu zmieniłam składniki sosu.

Surówkę podałam do obiadu, z ziemniakami i sztuką mięsa, komponowała się znakomicie; lekko kwaśna, dość pikantna -  tak, jak lubię:)

Stopień "ostrości" można regulować dodając mniej lub bardziej pikantną musztardę.

z musztardą

składniki:

1 por

1 kwaśne jabłko

2 ogórki kiszone

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

sos:

2 łyżki ostrej musztardy

1 łyżka jogurtu greckiego

2 łyżki oliwy

 

 

Por pokroić w półkrążki, zasypać solą i cukrem, wymieszać, odstawić na 30 minut.

 

Składniki sosu wymieszać, odstawić w chłodne miejsce.

 

Jabłko umyć, wyciąć gniazdo nasienne, wraz ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Na tej samej tarce zetrzeć również ogórki.

 

Por odcisnąć, wymieszać z ogórkami i jabłkiem oraz sosem.

Przed podaniem schłodzić.

z musztardą 

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów