w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl

Wpisy z tagiem: makaron

czwartek, 06 kwietnia 2017

Kolejna pyszna sałatka z makaronem i kurczakiem - takie najchętniej zjada moja córka:)

Ta, z dodatkiem sałaty lodowej, świeżego ogórka i ananasa, jest chrupiąca, lekka i smaczna.

Bardzo polecam.

z ananasem i sałata 

składniki:

główka sałaty lodowej

szklanka makaronu świderki

podwójna pierś kurczaka

puszka kukurydzy 

5 plastrów ananasa z puszki

ogórek 

sos:

2 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu greckiego

łyżka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

 

Składniki sosu wymieszać, odłożyć do lodówki. 

 

Pierś kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie. Wystudzić, pokroić w kostkę.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu uważając, żeby się nie rozgotował.

Kukurydzę osączyć.

Ogórek obrać, pokroić w kostkę.

Ananasy osączyć, pokroić w kawałki. 

Sałatę pokroić w piórka. 

 

Składniki sałatki wymieszać wraz z sosem. Odłożyć na ok 15 minut do lodówki.

z sałatą lodową

niedziela, 08 stycznia 2017

Kolejna wersja sałatki z makaronem i kurczakiem - takie najchętniej jada moja Córcia:)

Tym razem wybrałyśmy makaron czekoladowy, który prócz fajnej barwy ma również ciekawy smaki i świetnie komponuje się w daniach wytrawnych. Sałatka jednak świetnie smakuje również ze zwykłym, grubym makaronem. 

Dodałyśmy gotowane mięso kurczaka, kukurydzę konserwową oraz cząstki świeżej pomarańczy.

Do tego przewrotnie mocno czosnkowy sos i świeże listki pikantnej rukoli; wyszło bardzo fajnie.

Sos, jak i gotowa sałatka wymaga trochę czasu, żeby się "przegryźć".

z sosem czosnkowym 

składniki:

sos:

1/2 szkl jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

łyżka oliwy

łyżka soku z cytryny

łyżeczka miodu

2 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

sałatka:

1,5 szkl grubego makaronu

podwójna pierś kurczaka

puszka kukurydzy

2 pomarańcze

kilka listków rukoli

 

Czosnek przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z miodem, dodać pozostałe składniki sosu, wymieszać, odstawić na pół godziny do lodówki. 

 

Pierś kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie. Pokroić w kostkę.

Makaron ugotować al'dente, odcedzić, przelać zimną wodą.

Kukurydze osączyć z zalewy.

Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki a następnie pokroić w kawałki. 

Składniki sałatki wymieszać, połączyć z sosem, odstawić na min godzinę do lodówki. 

Przed podaniem dodać listki rukoli. 

z sosem czosnkowym

środa, 23 listopada 2016

Wiadomo, że o tej porze roku trudno o świeże, chrupiące i smaczne warzywa. 

Mam jedną dziwną zasadę; w sklepach i na straganach wącham warzywa, nie będę kryć - głównie pomidory...nie wiem, czy macie pojęcie, jak trudno znaleźć pomidory pachnące pomidorami!

Czasem (hmm, rzadko) zdarza się znaleźć właśnie takie warzywa, pachnące świeżością i latem, kupuję wówczas większą ilość i zjadamy ze smakiem, w różnej postaci, byle prędko; bo zwykle takie właśnie warzywka psują się dość szybko, w przeciwieństwie do pięknych, błyszczących i "plastikowych", które mogą tygodniami leżeć w lodówce.

Dziś chciałam zaprezentować sałatkę z kurczakiem i makaronem, z dodatkiem świeżych warzyw - będzie ona tym smaczniejsza, im lepsze warzywa uda nam się znaleźć!

z makaronem i kurczakiem

składniki:

200 g dowolnego makaronu

pojedyncza pierś kurczaka

ogórek zielony

2-3 pomidory

czerwona papryka

puszka kukurydzy

1/2 pęczka koperku

sól, pieprz do smaku

łyżka soku z cytryny

łyżka majonezu

2 łyżki jogurtu greckiego

 

Makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie.

Pierś kurczaka również ugotować w lekko osolonej wodzie. Po wystudzeniu pokroić w kostkę.

Świeże warzywa umyć, ogórek brać, z papryki usunąć gniazdo nasienne, wszystkie pokroić w niedużą kostkę. Skropić sokiem z cytryny.

Kukurydzę osączyć.

Koperek drobno posiekać.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać, doprawić do  smaku, dodać majonez i jogurt.

Schłodzić przed podaniem. 

z kurczakiem i makaronem

 

poniedziałek, 21 listopada 2016

Kupiłam znów paczkę makaronu czekoladowego do dań wytrawnych i słodkich. 

Ten rodzaj makaronu bardzo przypadł nam do gustu. Pokazywałam już tutaj sałatkęmakaron z zielonym sosem i makaron ze szparagami i szynką

Dziś wreszcie postanowiłam przygotować danie z makaronu czekoladowego na słodko. 

Uprażyłam jabłka w miodzie, dodałam cynamon i ser; proste, szybkie i smaczne danie na ciepłą kolację. 

z jabłkami i serem 

składniki:

250 g makaronu czekoladowego

2 jabłka

1 łyżka masła

2 łyżki miodu

1/2 łyżeczki cynamonu

100 g sera twarogowego 

 

Makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie. 

 

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w niewielką kostkę.

Na patelni rozgrzać masło, wrzucić jabłka, smażyć mieszając do czasu aż lekko zmiękną.

Dodać miód i cynamon. Mieszać do chwili aż miód się rozpuści i ładnie oblepi kawałki jabłek.

 

Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć.

 

Makaron wyłożyć na talerze, posypać serem, na wierzch wyłożyć jabłka.

z jabłkami i serem

wtorek, 15 listopada 2016

Tę sałatkę wymyśliła, przygotowała i niemal w całości zjadła (no, oczywiście nie na raz:D) moja Córka!

Połączyła w niej smaki, które lubi najbardziej: makaron i kurczaka.

Sałatka jest prosta, sycąca i bardzo smaczna.

z majonezem

składniki:

200 g grubego makaronu (u mnie trojkolorowe świderki)

ok 200 g gotowanego mięsa kurczaka

3 ogórki konserwowe

puszka kukurydzy

mała cebula

jabłko

kilka kropli soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

2 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka majonezu

 

 

Makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, wystudzić. 

Mięso pokroić w kostkę, podobnie ogórki i cebulę.

Jabłko umyć, nie obierać, wydrążyć gniazdo nasienne, również pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.

Kukurydzę osączyć.

Składniki sałatki wymieszać, dodać majonez i jogurt oraz przyprawy do smaku.

Wymieszać. 

z majonezem

czwartek, 23 czerwca 2016

Często robię dania z makaronem - moja Córka bardzo je lubi.

To kolejna propozycja obiadowa; zdrowsza, razowa wersja "świderków" z kurczakiem i warzywami, wszystko przesiąknięte aromatycznymi ziołami.

Szybko, zdrowo i smacznie!

 z kurczakiem i warzywami

składniki:

400 g makaronu razowego świderki

500 g mięsa z udek kurczaka

cebula

2 ząbki czosnku

papryka czerwona

cukinia

1/2 brokuła

ulubione zioła świeże lub suszone

sól, pieprz do smaku

łyżeczka mąki pszennej

4 łyżki oliwy

 

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

 

W głębokiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku.

Dodać mięso pokrojone w nieduże kawałki.

Gdy mięso się obsmaży ze wszystkich stron  dodać podzielony na różyczki brokuł.

Po kilku minutach pokrojoną w paseczki paprykę, a po kilku następnych pokrojoną w półplasterki cukinię oraz zioła.

Podlać odrobiną wody, dusić na małym ogniu aż warzywa zmiękną.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mąkę rozrobić w 1/4 szkl zimnej wody, wlać na patelnię.

Doprowadzić do wrzenia.

 

Na talerz wyłożyć porcje makaronu, polać sosem z mięsem i warzywami.

Podawać gorące.

z kurczakiem i warzywami

 

piątek, 03 czerwca 2016

Sezon na szparagi jest taki krótki...

Póki więc trwa, jadajmy szparagi, z czym się da!

U mnie dziś w wersji z makaronem, i to nie byle jakim, bo czekoladowym! Takie cudo - dodam, że odpowiednie do dań wytrawnych i słodkich - można czasem kupić w jednym z sieciowych marketów. Ponieważ moja Córcia makarony wszelakie uwielbia, jakiś czas temu po raz pierwszy kupiłyśmy taki, spróbowałyśmy i polecamy:) (Na blogu już makaron czekoladowy w sałatce i z kurczakiem.)

Oczywiście danie z innym, tradycyjnym makaronem będzie smakować równie dobrze, choć nieco inaczej.

ze szparagami i szynką dojrzewającą

składniki:

500 g makaronu

pęczek szparagów

150 g szynki dojrzewającej

3 łyżki maśła

3/4 szkl gęstej śmietany

sok i skórka starta z 1/2 cytryny

sól i pieprz do smaku

natka pietruszki 

 

Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe końcówki, główki odciąć, łodyżki pokroić w ok 1 cm ukośne paski.

Makaron ugotować al'dente wg przepisu na opakowaniu, ok 1,5 minuty przed końcem gotowania wrzucić szparagi. 

Osączyć na sitki, odkładając ok 1/2 szkl wody.

 

Masło i śmietanę włożyć do rondla, podgrzewać stopią się i połączą, dodać skórkę i sok z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia.

Do sosu dodać makaron ze szparagami oraz ok 1/4 szkl wody, w której się gotował.

Ponowie postawić na ogniu, podgrzewać delikatnie mieszając aż wszystko się połączy, pod koniec dodając poszarpaną na kawałki szynkę (w razie potrzeby dodać jeszcze wody z gotowania makaronu).

Przed podaniem posypać natką pietruszki.

ze szparagami i szynką dojrzewającą 

poniedziałek, 22 lutego 2016

W sobotę pokazywałam, jak zamarynować oscypek.

Dziś mam przepis na sałatkę makaronową z takim oscypkiem właśnie. 

Do jej przygotowania użyłam makaronu czekoladowego, ma bardzo ciekawy wygląd, smak czekolady nie jest dominujący - makaron może być używany zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych.

Sałatkę podałam na spotkaniu z przyjaciółmi, wzbudziła spore zainteresowanie, z kieliszkiem wina skomponowała się wybornie.

Jej smak jest mocny i wyrazisty, nam przypadła do gustu, ale radzę sprawdzić składniki i ocenić, czy ma szanse smakować i Wam.

z oscypkiem

składniki:

1 szkl czekoladowego makaronu

mały słoik zielonych oliwek

2 małe oscypki (polecam marynowane)

1/2 szkl suszonej żurawiny

kilka suszonych pomidorów z oliwy

pęczek natki pietruszki

sos:

3 łyżki oliwy z pomidorów

kilka kropel soku z cytryny

2 ząbki czosnku

szczypta pieprzu

 

Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z pozostałymi składnikami sosu. Wymieszać - nie dosalać, oscypek jest słony. Sos odstawić na ok 30 minut do lodówki.

 

Makaron ugotować al'dente wg przepisu na opakowaniu.

Ser pokroić w cienkie plasterki.

Pomidory pokroić w paseczki.

Oliwki osączyć.

Natkę posiekać.

 

Składniki sałatki wymieszać, polać sosem. Odstawić "do przegryzienia" w chłodne miejsce. 

z oscypkiem 

czwartek, 18 lutego 2016

Obiad na szybko, na smacznie i na kolorowo!

Taki właśnie zażyczyła sobie wczoraj moja Córcia.

Sama wybrała kawałek fileta z łososia, ja zrobiłam resztę.

Obiad jak na wstępie.

Wielbiciele ryb powinni być zachwyceni.

z warzywami

składniki:

400 g makaronu (moje calamari)

ok 200 g filetu z łososia

cebula

2 ząbki czosnku

250 g mrożonych warzyw marchewka z groszkiem

1/2 pęczka szczypiorku

kilka pomidorków koktailowych

2 łyżki oliwy

łyżka masła

sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

 

Makaron ugotować al'dente wg przepisu na opakowaniu.

 

Cebulę pokroić w wiórki, czosnek w plasterki.

Filety łososia porwać palcami na nieduże kawałki.

Pomidorki pokroić w ćwiartki.

Koperek posiekać drobno.

 

Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulę i czosnek.

Gdy się zeszklą dodać mrożone warzywa, zmniejszyć ogień, dodać ok 1/2 szkl wody, dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną.

Dodać łososia, doprawić do smaku.

Trzymać na ogniu kilka minut, sos powinien odparować.

 

Makaron wyłożyć na talerze, na wierzch wyłożyć porcję ryby w warzywach.

Posypać koperkiem, udekorować cząstkami pomidorków. 

z warzywami

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Kupiłam tagliatelle z dodatkiem czosnku niedźwiedziego, wyglądał bardzo ładnie, byłam ciekawa jego smaku.

Nie chciałam "zadusić" go ciężkim, wyrazistym sosem, przygotowałam lekki dodatek w postaci kurczaka, pieczarek i rukoli.

Wyszło bardzo smaczne danie, do tego szybkie i pożywne, a przy tym nie za ciężkie:)

z kurczakiem i rukolą

składniki:

opakowanie makaronu tagliatelle z czosnkiem niedźwiedzim

podwójna pierś kurczaka

ok 300 g pieczarek

pęczek rukoli

odrobina soku z cytryny

oliwa

sól, pieprz do smaku

 

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, al'dente wg przepisu na opakowaniu. 

 

Kurczaka pokroić na paseczki, pieczarki w plasterki. Rukolę umyć.

 

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić mięso, smażyć mieszając, po ok 7 minutach dodać pieczarki, smażyć jeszcze ok 7 minut., zdjąć z ognia.

 

Makaron wymieszać z zawartością patelni i rukolą. Dodać jeszcze odrobinę oliwy, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Bezzwłocznie podawać.

z kurczakiem i rukolą

 
1 , 2 , 3 , 4
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów