w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl

Wpisy z tagiem: ciasteczka

niedziela, 18 grudnia 2016

Wreszcie znalazłyśmy trochę wolnego czasu i w ten weekend dałyśmy się porwać w szał wielkiego pierni(czenia)! 

Piekłyśmy i dekorowałyśmy z zapałem, w efekcie mamy piernikową chatkę i całą górę pierniczków z tego przepisu.

Rozdysponowałyśmy również leżakujące od początku listopada ciasto na piernik staropolski, z niego powstały trzy blaty, które później przełożę kremem (po świętach podam przepis) oraz prawdziwy hit - przepyszne pierniczki w czekoladzie nadziane domowym dżemem pomarańczowym z dyni. Podobne pierniczki wraz z opisem przygotowania pokazywałam tutaj

Ponieważ przepisy na ciasto piernikowe podawałam już na blogu, odsyłam do wcześniejszych wpisów, tutaj podam zaś przepis na lukier królewski, jakiego użyłam do dekoracji większości pierniczków. 

 lukier królewski 

składniki:

2 białka

ok 400 g cukru pudru

kilka kropel soku z cytryny

 

Do białek dodać cukier puder i sok z cytryny, miksować na małych obrotach do czasu aż powstanie gęsty lukier.

W razie potrzeby dodać jeszcze trochę cukru (gdyby lukier był zbyt rzadki) lub odrobinę soku z cytryny (gdyby była za gęsty) - zależy to od wielkości jaj. 

Miseczkę z lukrem przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić na 30 minut - w tym czasie kilkakrotnie delikatnie "uderzyć" miseczką o podłoże - pomoże to odgazować lukier przez co będzie idealnie gładki i łatwiej będzie dekorować.

Lukier można barwić spożywczymi barwnikami w proszku (te w paście lub żelu mogą zmieniać konsystencję lukru).

Ja do dekoracji używam silikonowego pisaka.

 

A teraz już zdjęcia naszej tegorocznej chatki. Moja Córka miała tylko jedno życzenie; aby dach ozdobiony był kolorowymi drażetkami, dlatego resztę zdobiłam już wyłącznie białymi lukrowymi zawijaskami. Jak zwykle zwracam uwagę na "szybki" z tłuczonych landrynek, bardzo ładnie wyglądają, zwłaszcza, gdy włożymy do środka świeczuszkę. 

Chętnych zapraszam również do obejrzenia moich piernikowych domków z poprzednich lat (20122013, 2014, 2015)

lukier królewski

lukier królewski

lukier królewski

lukier królewski

lukier królewski

lukier królewski

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów