w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

dietetyczne muffiny z malinami

Kiedy zdrowie (a raczej jego brak) zmusza do drastycznego ograniczenia cukru w diecie następuje konieczność szukania zdrowych, bezcukrowych alternatyw.

To niełatwe zadania, kiedy ma się do czynienia z dotąd łasym na słodycze łakomczuchem. 

Znalazłam przepis na muffiny z owocami, bez cukru i z niewielkim dodatkiem mąki, postanowiłam spróbować. 

Do ich nadzienia wykorzystałam jeszcze zeszłoroczne, zamrożone maliny z ogrodu Taty. Nie ma potrzeby wcześniejszego ich rozmrażania. 

Muffiny wyrosły pięknie, są mięciutkie i puszyste.

Można przygotować je również z innymi, drobnymi owocami. 

Co do smaku: jeśli jesteśmy przyzwyczajeni do tradycyjnych, słodkich wypieków ciastka mogą nam się wydać nieco zbyt wytrawne, w przypadku, kiedy cukier od jakiegoś czasu ograniczamy, uznamy, że są naprawdę smaczne!

Mnie zachwyciły podane z dodatkiem świeżych malin. W skrajnych przypadkach, kiedy ograniczenia zdrowotne nas nie dotyczą możemy - tak jak moja Córcia - oprószyć sobie muffinkę cukrem pudrem :)

Muffiny upiekłam w silikonowej, "serduszkowej" foremce. Jeśli używamy tradycyjnej, metalowej, należy wyłożyć ją papierowymi papilotkami. 

bez cukru 

składniki:

4 łyżki otrębów pszennych

8 łyżek otrębów owsianych

łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej

łyżeczka proszku do pieczenia

4 jaja

szczypta soli

4 łyżki jogurtu greckiego

5 łyżeczek stewii 

2 łyżki oliwy

skórka otarta z cytryny

ok 1 szkl malin (lub innych drobnych owoców). 

 

Otręby, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać razem. 

Żółtka roztrzepać z dodatkiem stewii. Dodać oliwę, skórkę z cytryny i jogurt, wymieszać.

Białka ubić z dodatkiem soli.

Do mokrych składników wsypać suche, lekko wymieszać, dodać maliny na końcu delikatnie wmieszać piane z białek.

 

Formę muffinkową napełniać ciastem do 3/4 wysokości.

Piec ciastka ok 30 minut (do tzw. suchego patyczka).

Wystudzić na metalowej kratce. 

ze stewią

niedziela, 14 maja 2017, 6niebo
Tagi: muffiny

Polecane wpisy

Komentarze
adelinabes
2017/05/15 11:36:27
super muffinki, tylko nie maliny :D
-
Gość: Kamila, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2017/05/15 17:24:39
Bardzo fajny przepis, świetnie się prezentują, a do tego zaskakują dobrym składem.
Zapraszam również na swojego bloga, bo myślę, że warto :)
aptekapanaboga.blogspot.com/

Pozdrawiam,
Kamila
-
Gość: Ewa, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2017/05/16 19:37:34
Świetne muffiny:) Super jest ta forma serca, bardzo mi się podoba:) A wszelkie ograniczenia chyba najgorsze są na początku. Potem człowiek do wszystkiego może się przyzwyczaić:)
-
afrodilis
2017/05/23 12:09:39
super, ale bez malin
-
Gość: Ania, *.play-internet.pl
2017/05/26 09:32:05
Super przepis. Ja uważam, że maliny to dobry pomysł! Smakuje świetnie!
-
michal_8874
2018/04/09 22:24:17
mniam mniam
-
zakreconana
2018/05/19 10:12:28
Od niedawna interesują mnie dietetyczne przekąski, a ta jest moją ulubioną :)
-
Gość: marusia, *.dynamic.gprs.plus.pl
2018/06/06 15:52:33
Pierwszy raz się spotykam z dietetycznymi mufinkami :D może spróbuję kiedyś takie zrobić :D
-
szymczakb
2018/07/08 16:12:55
Fajne te muffiny:)
-
Gość: Pogoda, 89.249.64.*
2018/07/09 18:11:43
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
US National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów