w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

uszka z oscypkiem i żurawiną

Przygotowania do świąt idą pełną parą:)

Lubię ten magiczny, bożonarodzeniowy czas...

W dzisiejszym wpisie chciałam przedstawić uszka, jakie przygotowałam na tegoroczną wigilię.

Nadziałam je nietypowo - po góralsku tak trochę- wędzonym oscypkiem i suszoną żurawiną!

Myślę, że będą się dobrze komponować z wigilijnym barszczem.

 z oscypkiem i żurawiną

składniki:

ciasto:

500 g mąki pszennej

ok 450 ml jogurtu naturalnego

szczypta soli

nadzienie:

250 g sera twarogowego

ok 300 g gotowanych ziemniaków

2 małe oscypki wędzone

garść żurawiny

sól, pieprz do smaku

 

Oscypki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z pokruszonym twarogiem i przeciśniętymi przez praskę ziemniakami.

Dodać posiekaną żurawinę i przyprawy.

Wyrobić na jednolitą masę.

 

Mąkę przesiać, posolić, partiami dodawać jogurt (tyle, żeby ciasto było gładkie i elastyczne).

Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. Pokroić na kwadraty, nakładać porcje nadzienia, sklejać formując uszka.

Gotować partiami w lekko osolonym wrzątku ok 1 minutę od chwili wypłynięcia na powierzchnię.

z oscypkiem i żurawiną

Wytrawne potrawy wigilijne 2016   Wytrawne potrawy wigilijne 2.

środa, 21 grudnia 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów