w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

dżem dyniowy z gruszkami

Kolejne słoiczki znalazły się w mojej spiżarni:)

Tym razem przygotowałam bardzo jesienny, aromatyczny i pachnący dżem z dyni i gruszek, z dodatkiem przypraw korzennych.

Dżemik ma bardzo fajną, musowo-kremową konsystencję, jest bardzo słodki, ma lekko karmelowy smak, z wyczuwalną korzenną nutą.

Będzie się świetnie komponował z wieloma deserami.

korzenny na zimę 

składniki:

ok 1,5 kg miąższu dyni

1 kg gruszek

1 szkl cukru

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczka kardamonu

1/2 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

 

Dynię pokroić w niewielkie kawałki. Dolać ok 1/2 szkl wody dusić dynię od czasu do czasu mieszając do chwili, aż zmięknie i zacznie się rozpadać. Następnie zdjąć z ognia, zblendować.

Dodać obrane i pokrojone w ok 1cm kostkę gruszki, cukier i przyprawy.

Wymieszać, ponownie postawić na ogniu, dusić do czasu, aż gruszki dżem nabierze odpowiedniej konsystencji, gruszki do tej pory niemal całkowicie się rozpadną.

Gorący dżem przekładać do czystych, wyparzonych słoiczków, zakręcać, odwracać do góry dnem, odstawiać do wystudzenia.

korzenny na zimę 

poniedziałek, 07 listopada 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów