w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

domowy keczup

W mojej spiżarni nie mogło zabraknąć zapasu domowego keczupu.

Co roku staram się przygotować keczup z innego przepisu, na blogu możecie znaleźć już kilka różnych propozycji.

Wyjątkiem jest keczup z dyni-ten jest już można powiedzieć obowiązkowy, robię go co rok.

Tym razem przepis na bardzo łagodny, delikatny keczup z dodatkiem papryki.

domowe przetwory

składniki:

2 kg pomidorów

duża cebula

3 ząbki czosnku

2 papryki

5 łyżek oliwy

6 łyżek octu

2-3 łyżeczki soli

2 łyżki płaskie cukru

łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki chili

szczypta curry, pieprzu i gałki muszkatołowej

 

Cebule obrać, pokroić w kosteczkę.

Czosnek obrać zmiażdżyć ząbki trzonkiem noża, drobno posiekać.

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę.

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.

 

Oliwę rozgrzać, wrzucić cebulę, gdy stanie się szklista dodać czosnek i paprykę. Smażyć kilka minut, następnie dodać pomidory i łyżeczkę soli.

Dusić na maleńkim ogniu od czasu do czasu mieszając aż warzywa się rozpadną.

Zdjąć z ognia, odstawić na 15 minut, zblendować, doprawić do smaku, dusić do czasu, aż sos nabierze pożądanej konsystencji. 

Gorący nakładać do wyparzonych słoiczków, zakręcać, odwracać do góry dnem. 

domowe przetwory

   Warzywa psiankowate 2016Pora na pomidora!Róbmy przetwory 2016Warzywa psiankowate 2016

czwartek, 01 września 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: kawi, *.dynamic.chello.pl
2016/09/02 14:10:24
Uwielbiam takie domowe przetwory;) Nigdy nie wiadomo co jest w tych sklepowych produktach
-
pelnytalerz
2016/09/07 22:16:08
Nie ma jak domowy keczup. :)
Dziękuję za dodanie przepisu do akcji pomidorowej :)
-
mopswkuchni
2016/10/17 13:31:06
Przydałby mi się teraz taki domowy ketchup. Dziękuję za dodanie go do mojej akcji psiankowatej i zapraszam do lektury podsumowania u mnie na blogu. Ukaże się lada dzień ;)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów