w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

sałatka z omletem z białek i marynowaną cebulką

W mojej lodówce ciągle zalegają jakieś białka; tak już mam, że częściej przygotowuję potrawy z użyciem samych żółtek.

Dlatego cenię i zbieram wszystkie przepisy, z wykorzystaniem białek właśnie.

Do przygotowania tej sałatki zainspirowałam się tutaj, ale zrobiłam po swojemu i sałatka wyszła zupełnie inna. 

Fajna i oryginalna, prosta i smaczna.

Trzeba tylko pamiętać, żeby dzień wcześniej zamarynować cebulę - ona sama ma bardzo ciekawy smak i myślę, że można nią z powodzeniem zastąpić surową cebulę i w innych sałatkach.

Polecam wypróbowanie tego przepisu.

 z marynowaną cebulą

składniki:

marynowana cebula:

50 ml octu

50 ml wody

25 g cukru

łyżeczka soli

liść laurowy

2-3 kuleczki ziela angielskiego

3 goździki

duża cebula

omlet:

6 białek jaja kurzego

szczypta soli

1/2 szkl płatków owsianych

duża łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej


sałatka:

100 g wędzonego boczku

pęczek szczypiorku

2 duże zielone ogórki 

omlet

cebula

sos:

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

łyżka marynaty z cebuli

sól, pieprz 

 

Cebulę pokroić w kosteczkę. Składniki marynaty zagotować, wrzącą marynatą zalać cebulę, przykryć, odstawić na minimum 24 godziny. Następnie cebulę odcedzić.

 

Boczek pokroić w kosteczkę, wytopić na suchej patelni, skwareczki osączyć (tłuszcz zachować), wystudzić. 

 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać płatki owsiane i mąkę.

Przełożyć na patelnię, usmażyć omlet na tłuszczu z boczku, wystudzić. Pokroić w ok 1 cm kostkę.

 

Ogórki obrać, pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać.

 

Składniki sałatki połączyć i wymieszać  z sosem tuż przed podaniem. 

 z marynowaną cebulą

poniedziałek, 18 lipca 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów