w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

ogórki małosolne "na sucho" (po rosyjsku)

Widywałam takie na wielu blogach, nie mogłam nie spróbować! Spisałam sobie przepis skądś, niestety nie zapisałam skąd...

Ogórki małosolne przygotowywane w woreczku, gotowe w 24 godziny - takie imprezowe last minute:D

Ogóreczki wychodzą naprawdę świetne: smaczne, chrupiące. Jedyna moja uwaga: łyżka soli gruboziarnistej to zdecydowanie za dużo jak dla mnie.

Woreczki z zamykaniem strunowym można kupić w małych sklepach na sztuki, jeśli takowych nie mamy, można użyć zwykłego woreczka, mocno skręcić brzeg i zabezpieczyć np klipsem, ważne, żeby do środka nie dostało się powietrze.

Po wyjęciu z woreczka można przez kilka dni cieszyć się tym samym, pysznym smakiem małosolnych pod warunkiem, że będziemy je przechowywać w lodówce.

po rosyjsku

składniki:

1 kg ogórków gruntowych

łyżeczka soli miałkiej lub łyżka gruboziarnistej

ok 5 cm korzeń chrzanu

3 ząbki czosnku

łyżeczka ziaren gorczycy

2-3 baldachy kopru

kilka liści dębu bądź wiśni

 

Ogórki umyć, osuszyć,  jeśli są duże odciąć końcówki, włożyć do woreczka.

Dodać sól, obrany korzeń chrzanu, czosnek i pozostałe składniki.

Delikatnie naciskając worek wypuścić nadmiar powietrza.

Szczelnie zamknąć.

Odstawić na 4 godziny do lodówki, następnie na 20 godzin w temperaturze pokojowej.

Po tym czasie ogórki sa gotowe.

po rosyjsku

 

wtorek, 12 lipca 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
2016/07/12 20:35:42
Fantastyczny przepis. Uwielbiam ogórki małosolne, ale tradycyjne mają zasadniczą wadę- trzeba dłużej na nie czekać... a tu szybko, sprytnie, bez słoików... Super
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów