w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

bułki do hot-dogów

Kolejny raz biorę udział w akcji "Wypiekanie na śniadanie". Tym razem wspólnie pieczemy bułeczki do hot-dogów.

Ponieważ moja Mała bardzo lubi hot-dogi, przyrządzam je jej od czasu do czasu. Zrobione w domu, z dobrej jakości parówką w środku, domowymi sosami i świeżymi warzywami są o niebo zdrowsze niż dostępne na każdym rogu hot-dogi z fast-foodowej budki. 

Bułeczki, które upiekłam z tego przepisu są pyszne; wyjątkowo mięciutkie, z delikatnym miąższem. 

Sprawdziły się znakomicie na ciepło, w swojej popisowej/tytułowej roli, oraz jako zwykła bułeczka śniadaniowa z wędliną i serem.

Z pewnością takie bułeczki upiekę jeszcze nie raz.

 do hot - dogów

składniki:

1,5 szklanki mleka

55 g masła

650 g przesianej mąki pszennej

15 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

1 jajko

ponadto:

jajko

łyżka mleka

mak


Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i odstawić, żeby zaczyn na 15 minut .


Do rondla wlać pozostałe mleko, dodać masło i dobrze podgrzać - nie gotować. 


Do misy miksera wsypać 1,5 szklanki przesianej mąki, cukier, sól i  zaczyn drożdżowy,  miksować na średnich obrotach mieszadłami do wyrabiania ciasta.

Następnie wbić w ciasto jajko i dobrze wymieszać.

Do tego dolać gorące mleko z masłem ciągle miksując.

Następnie dodawać po niewielkiej porcji mąki - 1/2 szklanki, za każdym razem dobrze wyrobić ciasto.

Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski wyłożyć je na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiać, aż będzie miękkie i elastyczne. 


Wyrobione ciasto podzielić na 10 miarę równych części i uformować z nich wałeczki. Włożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (pamiętać należy, że bułeczki urosną!)

Tak przygotowane bułeczki przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jakieś 30-40 minut. 


Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z  mlekiem, posypać makiem.

Piec 10-12 minut, aż pięknie się zezłocą. 

do hot - dogów

Podobne bułeczki znajdziecie też u Doroty, Jacka, Marzeny Sz., Marzeny D., Moniki, Joanny, Agaty, Edyty

sobota, 13 lutego 2016, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Dorota Owczarek, *.lodz.mm.pl
2016/02/13 17:39:28
Bułki sa idealne nie tylko do hod -dogów. Miło się razem wypiekało :-)
-
Gość: Marzena, *.dynamic.chello.pl
2016/02/14 11:51:10
Te bułeczki są świetne, super smakują :-) dziękuje za wspólne wypiekanie :-)
-
Gość: bodo, *.dynamic.gprs.plus.pl
2016/02/14 12:38:34
wyrabiane ciasto drożdżowe zalewać gorącym! mlekiem no to naprawdę bardzo "nowatorska"technologia.
-
Gość: Asa_6niebo, *.cdma.centertel.pl
2016/02/14 13:08:54
Aha, sama się zastanawiałam, czy ten gorący mleczno-maślany płyn nie zabije drożdży! Gdyby nie akcja, nie zdecydowałabym się na wypróbowanie tego przepisu, a szkoda by było, bo pysznie wyszło!
-
Gość: Marzena, *.adsl.inetia.pl
2016/02/14 22:09:53
I nam bardzo smakowały bułeczki:-) Dzięki za wspólne pieczenie:-)
-
Gość: Monika Pazdej, *.actus-info.pl
2016/02/15 10:34:05
Bardzo fajne te bułeczki - dziękuję za wspólne pieczenie :)
-
Gość: Alina, *.leon.com.pl
2016/02/15 18:06:02
Fajne bułeczki, dziękuję za wspólne wypiekanie.
-
2016/02/16 00:51:11
Pięknie wyszły :)
-
Gość: Jacek, *.toya.net.pl
2016/02/16 12:31:19
Bardzo ładnie się upiekły, dziękuję za wspólne wypiekanie :)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów