w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

bezowy torcik orzechowy z dyniowym kremem

Tematem akcji "ciasto na niedziele" w tym tygodniu były dyniowe słodkie wypieki.

Uwielbiam dynię; na słodko, słono i na ostro, pieczoną, gotowaną i surową:) Dzięki Tacie mam jeszcze kilka dorodnych sztuk do zużycia:)

W lodówce została mi cała szklanka białek, z jajek, których żółtka zużyłam wcześniej (też tak macie, że ciągle jakoś potrzebujecie więcej żółtek?)

Przy grzejniku w mojej kuchni suszy się ogromna ilość orzechów włoskich, prezent od sąsiada. Nie mam pojęcia czy do przyszłego sezonu zdołam je wszystkie wykorzystać!

Przygotowałam więc taki oto torcik: bezowe blaty orzechowe przełożone delikatnym, dyniowym kremem z dodatkiem serka mascarpone. 

Smak rewelacyjny - taki tort byłby cudowny na najbardziej wyszukane przyjęcie.

U mnie bez okazji więc i bez wyszukanej dekoracji; wycięłam z papieru szablon dyni i posypałam kakao. 

Bardzo polecam:)

Inne, słodkie dyniowe cuda powstały także w kuchni:

Magdaleny, Doroty, Bożeny, Renaty, Marzeny, Angeliki, Iwony, Joanny, Eli, Anny

z dyniowym kremem mascarpone 

składniki:

bezy:

1 szkl białek

1 szkl cukru

300 g mielonych orzechów włoskich

szczypta soli

krem:

3/4 szkl puree z dyni (hokkaido da taki piękny kolor)

300 ml śmietany kremówki

250 g serka mascarpone

250 g kremowego serka kanapkowego naturalnego

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec partiami dodając cukier. Następnie delikatnie wmieszać orzechy.

Na papierze do pieczenia narysować trzy jednakowe okręgi. Wypełnić je po równo masą białkową. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopi, po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 140 stopni, suszyć bezę około godziny.

Wystudzić, delikatnie odkleić papier.

 

Wszystkie składniki kremu powinny być mocno schłodzone.

Serki zmiksować z puree dyniowym. Śmietanę ubić pod koniec dodając cukier i sok z cytryny. Obie masy połączyć krótko miksując.

 

Kremem przełożyć bezowe blaty. posmarować także wierzch i boki ciasta.

Udekorować kakao.

z mascarpone 

sobota, 07 listopada 2015, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
bozena-1968
2015/11/08 08:40:44
Ale pyszności wyczarowałaś..dzięki za wspólne pieczenie.
-
Gość: Violka, *.multi.internet.cyfrowypolsat.pl
2015/11/08 12:47:46
Pięknie wygląda i na pewno tak samo smakuje. ŚWIĘTA ZA PASEM więc na pewno skorzystam z tego przepisu.
-
Gość: Asa_6niebo, *.cdma.centertel.pl
2015/11/08 13:25:54
właśnie tak sobie myślę, że gdyby do kremu dodać cynamonu albo innych korzennych przypraw byłby to idealny świąteczny tort bożonarodzeniowy
-
Gość: Dorota Owczarek, *.wroclaw.mm.pl
2015/11/08 14:10:02
Ale nabrałam ochoty na Twój tort, wygląda znakomicie. Dziękuję za wspólną Akcję :-)
-
Gość: Marzena, *.dynamic.chello.pl
2015/11/08 18:00:01
Wspaniałe słodkości :-) świetny pomysł na ciasto z dynią. Dziękuje za wspólne pieczenie i do następnego :-)
-
Gość: magdam, *.play-internet.pl
2015/11/09 09:40:40
Dziękuję za wspólne pieczenie :-)
-
Gość: Renata Pyzik, *.tktelekom.pl
2015/11/09 09:52:45
mmmm torcik jak marzenie.. Dzięki za wspólne wypiekanie :)
-
Gość: iziona, *.tktelekom.pl
2015/11/09 14:45:25
Cudo :) dziękuję za kolejne wspólne pieczenie :)
-
Gość: Aronia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/11/09 19:56:59
Ależ apetyczny i ta cudna dekoracja :) dzięki za wspólne pieczenie...
-
Gość: Angelika, *.play-internet.pl
2015/11/10 10:52:41
Bezy są obłędne wiec bezowy torcik musi być obledny. A z orzechami i dynią ciekawe połączenie wyglada pięknie
-
Gość: aaasikkk, *.dynamic.chello.pl
2015/11/12 13:16:35
Rewelacja!!! Dzięki za wspólne wypiekanie! :)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów