w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

drożdżowe muffiny zawijane z jabłkami i cynamonem

Te niecodzienne muffiny powstały z ciasta drożdżowego, nadzianego jabłkami i cynamonem, zwiniętego w roladę i pokrojonego w plastry:)

Już podczas pieczenia cały dom pachnie tak, że ach! Trudno wytrwać i doczekać aż będą gotowe!

A później; trudno poprzestać na jednej: mięciutkie, puszyste i po prostu rozpływające się w ustach!

Te przepyszne muffiny to mój pierwszy wypiek w ramach akcji "Wypiekanie na śniadanie".

Przepis pochodzi z bloga Smakołyki Bereniki, oczywiście jak zwykle odrobinkę zmodyfikowałam go...

Wspólnie ze mną piekły:

Iza, Jola, Justyna, Dorota, Bożena, Wiosenna eksplozja smaku, Pat, Edyta, Kasia, Alina, Agata, Marzena, Bernadetta, Marzena, Magdalena, Małgorzata, Matka_Wariatka

z jabłkiem i cynamonem 

składniki:

ciasto:

250 g mąki pszennej

15 g świeżych drożdży

125 ml ciepłego mleka

1 żółtko

szczypta soli

3,5 łyżki cukru

30 g stopionego masła

nadzienie:

2 duże jabłka

40 g stopionego masła

łyżka cukru

łyżka cynamonu

sok z cytryny

ponadto:

jajko

ew. cukier puder do posypania

 

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać łyżkę mąki i połowę mleka. Odłożyć zaczyn do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać, dodać żółtko, sól, cukier i rozczyn, wyrabiać ciasto, pod koniec dodać przestudzone masło.

Miękkie i elastyczne ciasto odłożyć pod przykryciem do wyrośnięcia na ok godzinę.

 

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny, porządnie odcisnąć.

Masło wymieszać z cukrem i cynamonem.

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach ok 30x40 cm

Całość posmarować za pomocą pędzelka masłem z cynamonem, na wierzchu nierównomiernie rozłożyć jabłka.

Zwinąć wzdłuż krótszego boku jak roladę.

Pokroić w plastry ok 3 cm.

Formę muffinkową wyłożyć papierem, w każdym wgłębieniu układać plaster ciasta.

Przykryć ściereczką, odłożyć jeszcze na ok 30 minut.

 

Jajko roztrzepać, za pomocą pędzelka posmarować muffinki przed wstawieniem do pieca.

 

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 23 minut.

Wystudzić na kratce.

Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

zawijane z jabłkami i cynamonem 

sobota, 03 października 2015, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Dorota Owczarek, *.gdynia.mm.pl
2015/10/03 16:00:25
Pięknie dziękuję za wspólne pieczenie :-)
-
smacznapyza
2015/10/03 23:19:26
dziękuję za wspólne pieczenie :) podlinkowałam Cię u siebie tylko nazwą bloga bo nie wiem jak masz na imię :)
-
bozena-1968
2015/10/04 13:05:30
Pyszne...dzięki za wspólne pieczenie.
-
wiosenka27
2015/10/04 16:37:03
Dziękuję za pyszne spotkanie:)
-
Gość: Kulinarne przygody Gatity, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/10/04 17:45:54
Dziękuję za pyszne wspólne wypiekanie :).
-
Gość: Marzena, *.dynamic.chello.pl
2015/10/04 18:30:11
Dziękuje za wspólne pieczenie :-) wspaniałe są te muffinki :-)
-
Gość: Alina, *.leon.com.pl
2015/10/04 19:33:11
Dziękuję za kolejne wspólne wypiekanie.
-
Gość: Marzena, *.adsl.inetia.pl
2015/10/04 19:39:30
Dziękuję za wspólne pieczenie:-)
-
Gość: kasia sofieta, *.17-79-r.retail.telecomitalia.it
2015/10/04 19:40:17
Dziekuje za wspolne pieczenie!
-
Gość: matka_Wariatka, *.icpnet.pl
2015/10/04 20:25:30
Dziękuję za wspólne pieczenie :)
-
Gość: Cup Cakes, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/10/05 08:59:39
Dzięki za wspólne pieczenie! :)
-
2015/10/06 10:25:28
Pięknie Ci sie upiekły:) Dziękuję za wspólnie spędzony kulinarnie czas:)
-
Gość: kasia, *.rogozno.vectranet.pl
2015/10/06 10:50:10
Dziękuję za wspólne pieczenie :) Pozdrawiam Kasia.in
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów