w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

pogacze z twarogiem

Przepis na te placuszki znalazłam w cytowanej już wielokrotnie książce Anny Teklics "Kuchnia węgierska".

Po węgiersku, słowa pogácsa używa się do określenia grubych (w stosunku do średnicy) kotlecików i kotletów w kształcie spłaszczonej kulki.

Zwykle są one pieczone, bywają smażone lub nawet takie, których nie smaży się i nie piecze!

Moje pogacze, to niewielkie placuszki z ciasta twarogowego, smażone na patelni.

Autorka proponuje podawać je z mieszanką kwaśne i słodkiej śmietanki.

U nas  z dodatkiem jogurtu greckiego i owoców - baaardzo smaczne:)

Warto wstać nieco wcześniej by przygotować dla rodzinki takie przepyszne śniadanko!

Uwaga techniczna: moje ciasto było bardzo klejące, musiałam dodać nieco więcej mąki do ciasta i sporą ilością mąki podsypywać stolnicę podczas wałkowania.

smażone 

składniki:

300 g twarogu

150 ml kwaśnej śmietany

2 jaja

50 g masła

150 g mąki

szczypta soli

ponadto:

mąka do podsypania

tłuszcz do smażenia

 

Białka ubić z solą na sztywną pianę.

Masło stopić, lekko przestudzić.

Twaróg zmielić, przełożyć do miski, dodać śmietanę, żółtka, masło i mąkę, wymieszać a następnie dodać pianę z białek. 

Ciasto przełożyć na oprószoną mąkę stolnicę, krótko wyrobić, rozwałkować, wykrawać małe placuszki.

Smażyć w gorącym tłuszczu, z obu stron na złoto.

 węgierskie smażone 

Z braku czasu ledwo, ledwo zdążyłam z przepisem do akcji

Festiwal Kuchni Węgierskiej 2015

niedziela, 27 września 2015, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: krk-wianka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/09/27 10:36:31
Ach ta pogoń za statystyką! jeden przepis na stronie (aby naklikać wejść), wkurza mnie to i przestaję odwiedzać takie blogi. Na szczęście są wciąż takie, którym na tym nie zależy. A jaka to jest przyjemność korzystania z treści... sama sprawdź.
-
Gość: asa_6niebo, *.cdma.centertel.pl
2015/09/27 20:24:45
Prowadze blog wylacznie hobbystycznie,dla przyjemnosci dzielenia sie swoja pasja. Milo,gdy jest odwiedzany,a przepisy komus sie przydaja. Pozdrawiam:)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów