w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

tort sówka - krem do dekoracji ciast

Taki tort zrobiłam na urodzinki Córeczki znajomych.

Moja Maja (7 lat :D) orzekła, że to najładniejszy tort, jaki dotąd zrobiłam i że chce w sierpniu taki sam!

Bardzo mi z tego powodu miło.

W środku jasny biszkopt przełożony kremem na bazie serka mascarpone i truskawkami. Nie będę opisywać szczegółów.

Fajny za to krem zrobiłam do dekoracji, o nim chcę napisać w tym poście.

Wypatrzyłam go tutaj, zrobiłam z drobnymi zmianami. Wg autorki "wygląda jak bita śmietana. Doskonały do wszystkich rodzajów słodkości: muffinek, ciast i tortów."

Z moich doświadczeń: jest łatwy do przygotowania, niedrogi, bardzo fajnie się z nim pracuje.

Nie twardnieje zanadto w chłodzie i ładnie utrzymuje formę po wyjęciu z lodówki. 

z mascarpone i truskawkami

składniki:

235 ml mleka

2 łyżki mąki pszennej

200 g masła

25 g margaryny kasi (dzięki temu krem jest bardziej puszysty)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 g cukru pudru

 

Przygotować zasmażkę: mąkę podgrzewać w rondelku energicznie mieszając, do porządnie rozgrzanej (ale nie zrumienionej) wlać mleko, mieszając podgrzewać aż masa się zagotuje i zgęstnieje.

Odstawić do całkowitego wystudzenia.

 

Masło i margarynę utrzeć na puch z cukrem pudrem.

Dodać ekstrakt waniliowy i stopniowo wystudzoną masę.

 

Ucierać aż krem nabierze konsystencji bitej śmietany.

 

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego, dekorować wypieki.

sówka 

 Mój torcik udekorowałam kremem barwionym na kolorek różowy.

Robiłam kleksiki z masy, rozcierałam je w jednym kierunku łyżeczką moczoną w ciepłej wodzie.

"Twarz" sówki, uszy i kokardkę zrobiłam z masy cukrowej.

z mascarpone i truskawkami

No i teraz mam problem, bo moja mała zaglądając przez ramię mówi mi: o, wreszcie dajesz ten tort furby!

Furby to więc??? Przecież robiłam sowę...

piątek, 26 czerwca 2015, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów