w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

porzeczkowiec

Wiele dobrego nasłuchałam się na temat tego ciasta.

Musiałam wreszcie spróbować:)

Ciemne ciasto przypominające murzynka, dżem z czarnej porzeczki, krem na bazie mielonego twarogu, bita śmietana i jeszcze czekolada - same pyszności!

Potwierdzam, zachwyty uzasadnione; ciacho pyszne, lekkie, niezbyt słodkie.

Wygląda wspaniale, po schłodzeniu ładnie się kroi. 

Wiem, od znajomych, że również znakomicie spisuje się w roli tortu.

z kremem serowym i bitą śmietaną

składniki:

ciasto:

3/4 szkl oleju

1/2 szkl wody

1 szkl cukru

3 łyżki ciemnego kakao

5 jajek

1 i 1/2 szkl mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

krem serowy:

200 g masła

6 łyżek cukru pudru

łyżeczka ekstraktu z wanilii

500  zmielonego twarogu 

ponadto:

słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

500 ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

50 g gorzkiej czekolady

 

W garnku zagotować olej, wodę, kakao i cukier, wystudzić.

Do wystudzonej masy dodać żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, całość zmiksować.

Białka ubić z solą na sztywną pianę, delikatnie połączyć z resztą ciasta.

Piec w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 35 minut (do tzw "suchego patyczka").

Ciasto wystudzić, przeciąż na dwie części.

 

Masło utrzeć na puch z dodatkiem cukru pudru, następnie wciąż miksując dodawać po łyżce twarogu, na końcu wlać ekstrakt.

 

Śmietanę ubić, pod koniec dodając cukier puder.

Czekoladę zetrzeć na wiórki.

 

Na dolnej części ciasta rozsmarować dżem, następnie wyłożyć krem serowy.

Przykryć drugim ciastem, wyłożyć ubitą śmietanę.

Boki wyrównać, wierzch posypać wiórkami czekolady.

Schłodzić przed podaniem.

z bitą śmietaną i kremem serowym

Walentynkowe menuKarnawałowe Słodkości!

niedziela, 01 lutego 2015, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
2015/02/01 23:59:38
Jedno z moich ulubionych ciast :)
-
2015/02/02 12:27:36
Nie jadłam jeszcze tego ciasta, ale wygląda pysznie :)
-
2015/02/02 16:22:57
Lubie te Twoje wpisy :) Sa naprawdę bardzo klimatyczne oraz oryginalne. Posiadasz ogromny talent do pisania, powinienes go jeszcze zaczac rozwijac, a wtedy naprawdę wiele osiagniesz :) To takich blogerow jak Ty powinno się pokazywac :) Mam nadzieje, ze niedlugo tak się stanie :) Posiadasz wielki talent! :) Pozdrawiam!!! :)
-
2015/02/02 21:09:53
Teraz to i jedno z moich ulubionych ciast. Ewo, naprawdę warto wypróbować. Dziękuję Robercie, bardzo miło mi to czytać, mam nadzieję, że komplement nie jest przesadzony...pozdrawiam i zapraszam:)
-
2015/02/05 17:55:51
Muszę kiedyś zrobić, skoro tak zachwalasz:) Wygląda kusząco...
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów