w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

pieczona dynia z serowo-mięsnym nadzieniem

Już są!!! Kolorowe, pękate, błyszczące dynie!

A z dyni można zrobić prawie wszystko...

Muszę się pochwalić, że po raz pierwszy tego roku mam własne, przepyszne dynie, wprost z ogrodu:)

Moja pierwsza tegoroczna dyniowa fantazja.

Dynia nadziewana mięsem mielonym i serami. 

W sam raz, gdy chcemy posprzątać lodówkę:)

 serem i mięsem

składniki:

nieduża dynia

300 g mielonej wołowiny

400 g serów różnych (u mnie ser typu włoskiego, mozarella, serek ziarnisty, ser camembert)

cebula

2 ząbki czosnku

pęczek szczypiorku

ok 4 łyżki oliwy

sól, pieprz do smaku

 

Z dyni odciąć "czapeczkę", pestki odłożyć (można np wysuszyć i zjeść albo posadzić w następnym roku). Za pomocą łyżki wydrążyć zbity miąższ zostawiając ok 1 cm warstwę przy skórce. Wydrążony miąższ posiekać drobno. 

Dynię natrzeć wewnątrz łyżką oliwy, solą i pieprzem. 

Na patelni rozgrzać resztę oliwy, wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gdy cebula się zeszkli wrzucić wołowinę, smażyć mieszając około 5 minut. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną dynię, wymieszać, wystudzić.

 

Sery wymieszać ze sobą (rozgnieść widelcem, twardsze pokroić na niewielkie kawałki), dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem. Wyrobić na jednolitą masę. 

 

Na dno dyni włożyć 1/2 nadzienia serowego, mocno ugnieść, wyłożyć 1/2 nadzienia mięsnego, ponownie ugnieść. Czynność powtórzyć.

Dynię przykryć "czapeczką". Włożyć do naczynia żaroodpornego, na dno wlać ok 2 cm wrzącej wody. 

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec około godziny. 

W razie gdyby wierzch dyni mocno się rumienił warto w trakcie pieczenia przykryć ją folią aluminiową. 

 z mięsem i  serem

wtorek, 02 września 2014, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów