w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

niezwykle lekki sernik na zimno z truskawkami

Pyszny, lekki deser, łatwy i szybki do przygotowania.

Niezbyt słodki, kremowy, znakomity do popołudniowej herbaty.

na zimno, z truskawkami

 

składniki:

biszkopt:

3 jaja

1 łyżka zimnej wody

3/4 szkl cukru

1/2 szkl mąki pszennej

1/4 szkl mąki ziemniaczanej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

500 g zmielonego trzykrotnie twarogu

300 ml jogurtu greckiego

200 ml śmietany kremówki

2 czubate łyżki żelatyny

łyżka ekstraktu z wanilii

3 łyżki cukru pudru 

ponadto:

ok kilograma truskawek

galaretka truskawkowa

 

Jajka ubić z dodatkiem wody i cukrem, dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. 

Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, wystudzić.

 

Truskawki umyć, obrać szypułki. Kilka odłożyć do dekoracji.

Część przekroić wzdłuż na pół, ułożyć pionowo przy bokach foremki, pozostałe pokroić na połówki bądź ćwiartki, ułożyć na dnie. 

 

Ser i jogurt powinny być w temperaturze pokojowej, śmietana schłodzona.

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody.

Śmietanę ubić, dodać cukier puder. Ser zmiksować z jogurtem i ekstraktem waniliowym. 

Obie masy połączyć. Żelatynę odgrzać do rozpuszczenia, miksując wlać do masy serowej. 

Całość przełożyć do tortownicy.

Pozostałe truskawki pokroić na plasterki, ułożyć na serniku, odłożyć do lodówki do stężenia. 

Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, lekko tężejącą wylać na schłodzone ciasto.

Odłożyć do całkowitego stężenia.

 z truskawkami

Lato w pełni! Milion smaków truskawek

niedziela, 08 czerwca 2014, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
gin86
2014/06/10 19:46:30
A w dodatku wygląda wspaniale :)
-
drewhome
2014/06/13 10:11:19
nie no rewelacja, drewdom
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów