w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

ferrero rocher sernik (na zimno, bez pieczenia)

Światowy Dzień Czekolady!

Taka zdeklarowana czekoholiczka, jak ja śmiało może powiedzieć, że to jej święto!

Moja propozycja dla uczczenia tego cudownego dnia: wyjątkowy serniczek na zimno: chrupiący spód, aksamitny środek, orzechy i czekolada - raj dla podniebienia!

Smak najbardziej skojarzył mi się ze znaną większości słodyczą, tak tez mój serniczek nazwałam.

Przepraszam za jakość zdjęć - mój telefon jednak znacznie bardziej nadaje się do rozmów i sms'ów...

na zimno, bez pieczenia

składniki:

spód:

200 g wafelków kakaowych w czekoladzie

50 g orzechów laskowych

75 g masła

masa serowa:

500 g mielonego twarogu 

250 g mascarpone

400 ml śmietany kremówki

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka kakao

200 g ciemnej, gorzkiej czekolady

1 łyżka żelatyny

ponadto:

100 g wafelków kakaowych w czekoladzie

100 g orzechów laskowych

1 łyżeczka kakao

 

Wafelki i orzechy zblendować na piasek, wymieszać z roztopionym, przestudzonym masłem.

Masą wylepić dno i boki tortownicy (pomagałam sobie łyżką).

 

Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. 

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

Twaróg zmiksować z mascarpone i kakao.

Śmietanę ubić, pod koniec dodając cukier puder i przestudzoną czekoladę.

Obie masy delikatnie wymieszać ze sobą.

Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia, dodać do niej kilka łyżeczek sera, dokładnie wymieszać, następnie połączyć z resztą masy serowej.

Masę wyłożyć na schłodzony ciasteczkowy spód. 

 

Orzechy i wafelki posiekać, grubą warstwą wysypać wierzch sernika. Lekko oprószyć kakao.

 

Schłodzić minimum 3 godziny w lodówce.

orzechy i czekolada

 

Dzień czekolady Dzień czekolady

 

sobota, 12 kwietnia 2014, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów