w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

bułeczki czosnkowe

Przepis na bułeczki wzięłam stąd, zmieniłam tylko troszkę nadzienie. 

Moje nie wyszły niestety takie śliczne.

Były za to mięciutkie, bardzo delikatne, z wyczuwalną czosnkową nutą, ale przy tym lekko słodkawe w smaku.

 pszenne

 

składniki:

ciasto:

400 g mąki pszennej

20 g cukru

1/2 łyzeczki soli

10 g drożdży

260 ml ciepłego mleka

30 g roztopionego masła

nadzienie:

60 g miękkiego masła

4 ząbki czosnku

2 łyżeczki  zielonego koperku

szczypta soli

ponadto:

1 jajko do posmarowania

Mąkę przesiać, dodać sól, zrobić wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, dodać odrobinę cukru i trochę mleka. Zostawić pod przykryciem do czasu, aż drożdże podwoją objętość.

Masło stopić, wymieszać z posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. 

Do ciasta dodać mleko, zamieszać, dodać masło i mniej więcej połowę nadzienia, wyrobić elastyczne, gładkie ciasto.

Odstawić pod przykryciem w ciepłym miejscu, bez przeciągów na ok. półtorej godziny.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części, z każdej uformować kulę, spłaszczyć, odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na kolejne 30 minut.

Każdą bułeczkę rozciąć, we wgłębienie nakładać nadzienie, boki delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec ok. 20 min. w temp. 180 st. C.

bułeczki pszenne

niedziela, 30 marca 2014, 6niebo

Polecane wpisy

Komentarze
ewa_ciasteczkowakraina
2014/04/03 20:59:28
Zjadłabym chętnie :)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów