w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

placki ziemniaczane po czesku

W cytowanej już przeze mnie książce Zofii Waszczukowej "Knedle, knedliki i inne dania czeskie" (wyd. Ostoja, 1996) znalazłam przepis na placki ziemniaczane z dodatkiem żółtego sera.

Spróbowałam:)

Takie placki są niezwykle chrupiące, w zależności od tego, jakiego użyjemy doń sera zyskują inny, ciekawy smak.

W okresie karnawałowego, tłustego szaleństwa można sobie na takie pozwolić, zwłaszcza, jeśli podamy je z jogurtowym sosem i sałatką. 

z dodatkiem sera żółtego

składniki:

1 kg ziemniaków

150 g sera żółtego

jajko

3 łyżki mąki 

cebula

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

 

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Odcisnąć, ciecz odstawić na kilka minut, następnie zlać płyn, pozostałą na dnie naczynia skrobię dodać do ziemniaków. 

Ser także zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki, ser i cebulę wymieszać, dodać jajko, mąkę i przyprawy. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej.

Łyżką nabierać porcje ciasta, smażyć cienkie placki.

z żółtym serem

Kuchnia czeska 2014 Kuchnia czeska 2014

wtorek, 11 lutego 2014, 6niebo
Tagi: ser ziemniaki

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: laurka999, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2016/01/25 20:47:37
Ja uwielbiam placki! Najlepsze są oczywiście takie domowej roboty, jednak nie zawsze mam czas by je robić - nie czarujmy się - troszkę trzeba go poświęcić np. na tarcie ziemniaków jak się nie ma robota kuchennego :P Zdarza mi się więc jadać placki w restauracjach oraz na dowóz. Ostatnio znajoma polecała mi zamówić w Obiadku w Szczecinie a href=http://www.obiadek.pl/rejon-dostawwww.obiadek.pl/rejon-dostaw, ale jakoś jeszcze nie miałam okazji. Ktoś próbował ich placków?
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów