w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

zapiekana dynia faszerowana twarogiem

No i mamy jesień...

Coraz więcej dookoła złota i czerwieni.

Jak co roku o tej porze wpadam w dyniowy szał, już kilka tych piękności w różnych odcieniach złota zdobi wejście mojego domu.

A w kuchni pierwsze tego roku dyniowe danie - zapiekane "maleństwo", napchane pysznym farszem z twarogu, boczku i czosnku.

Pyszności:)

z twarogiem i boczkiem

składniki: 

1 nieduża dynia

200 g twarogu

100 g jogurtu naturalnego

100 g sera żółtego (miałam w plastrach, ale myślę, że lepszy będzie starty na tarce)

200 g wędzonego boczku

spora cebula

3 ząbki czosnku

pęczek szczypiorku

łyżka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

2-3 łyżki oliwy

 

Dynię dokładnie umyć, odciąć górę, tzw. "czapeczkę". 

Miąższ wydrążyć, (nitkowatą część wyrzucić, pestki odłożyć - można wysuszyć i zjeść, zwartą strukturę pokroić w nieduże kawałki).

Środek dyni natrzeć łyżką oliwy i solą.

Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce/dwóch oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie po kilku minutach kawałki dyni. Przestudzić.

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jogurt i pokrojony szczypiorek, wymieszać, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Na dno dyni wyłożyć 1/3 część dyniowego nadzienia, następnie 1/3 twarogu oraz 1/3 żółtego sera. 

Czynność powtórzyć dwukrotnie.

Dynię przykryć "czapeczką".

Przełożyć do natłuszczonej formy.

Wstawić do zimnego piekarnika, rozgrzać do temperatury 200 stopni.

Piec około godziny (aż widelec miękko wejdzie w skórkę).

Dynię kroić jak tort, nadzienie lekko wypływa ale jest pysznie:)

nadziewana twarogiem i boczkiem



czwartek, 19 września 2013, 6niebo

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów