w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

sos pomidorowy - mój ulubiony

Taki sos przyda się do wielu, bardzo różnych dań.

Wyśmienity do gołąbków, sprawdza się też jako dodatek do makaronu, faszerowanych warzyw.

Przepis kilkanaście lat temu znalazłam w starym, pożółkłym kalendarzu - takim z odrywanymi karteczkami na każdy dzień - niestety, nie pamiętam z jakiego roku :( 

Karteczka zaginęła, na szczęście przepis pozostał, dzielę się nim chętnie, wszystkim smakuje.

Składniki proste, przygotowanie błyskawiczne, smak idealny.

Od razu może napiszę, że z powodu tego sosu li tylko kupuję rosołki w kostce, nigdy do żadnej innej potrawy ich nie używam, tu niestety muszą być.

 na ciepło, idealny

składniki:

1 kostka rosołowa

2 łyżki koncentratu pomidorowego (najlepiej pudliszki)

2 łyżki oleju

2 płaskie łyżki mąki pszennej

 

Przygotowanie zaczynamy od zagotowania około o,5 l wody. Potrzebujemy dwie jednakowe szklanki.

Do jednej szklanki wrzucamy kostkę rosołową, do drugiej koncentrat pomidorowy, do obu dolewamy wrzątku (prawie do pełna) , mieszamy do rozpuszczenia.

W rondelku mieszamy olej i mąkę na gładką lśniącą masę, stawiamy na ogniu, mieszamy aż porządnie się rozgrzeje (najlepiej trzepaczką).

Do rondelka małym strumieniem, ciągle energicznie mieszając wlewamy rozpuszczony bulion, uważamy, żeby nie zrobiły się grudki.

Następnie wlewamy rozrzedzony koncentrat, ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia.

Gotowe!

Gdyby zrobiły się grudki (zdarzyło mi się, nie wiem z jakiego powodu, czy to np. wina mąki?), wtedy przed podaniem sos przecieramy przez sito.

 do gołąbków

wtorek, 20 sierpnia 2013, 6niebo
Tagi: sos pomidory

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów