w moim magicznym domu...tutaj kuchnia, dobra kuchnia...zainteresowanych rękodziełem zapraszam na drugi blog 6nieborobotki.blogspot.com ... podoba Ci się u mnie? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

omlet z wędzoną makrelą

Ryb w zasadzie nie jadam -  z zasady...

Co nie przeszkadza mi przygotowywać z nich różnych potraw, na "potrzeby" rodzinki czy znajomych.

Ten omlet powstał pewnego piątkowego popołudnia, kiedy nie miałam czasu na przygotowanie żadnego skomplikowanego obiadu, a potrzebowałam nakarmić dwóch wygłodniałych mężczyzn.

Zjedli, pochwalili, publikuję więc przepis, może ktoś wypróbuje:)

z wędzoną makrelą i warzywami 

składniki:

4 jaja

3 łyżki mąki

szczypta soli

mała cebula

ok 100 g wędzonej makreli (obranej z ości, skóry)

garść zielonego groszku (z puszki)

2 kiszone ogórki

2 łyżki oleju 

 

Cebulę pokroić w piórka, rybę podzielić na nieduże kawałki, ogórki pokroić w półplasterki.

Białka oddzielić od żółtek.

Białka posolić, ubić na sztywną pianę, delikatnie wmieszać żółtka i mąkę.

Na patelni rozgrzać olej, wlać masę jajeczną.

Równomiernie, po całej powierzchni rozsypać rybę i warzywa.

Smażyć na wolnym ogniu ok 5 minut.

Przełożyć omlet na drugą stronę (ja pomagam sobie talerzem lub przykrywką: przykrywam patelnię, odwracam tak, by omlet znalazł się na pokrywce, następnie zsuwam delikatnie omlet z powrotem na patelnię).

Smażyć jeszcze ok 5 minut.

Przełożyć na talerz, podawać z odrobiną keczupu.

z wędzoną makrelą



środa, 21 sierpnia 2013, 6niebo
Tagi: omlet ryba

Polecane wpisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjêæ!
zBLOGowani.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów