w moim magicznym domu...wszystko co lubię...przede wszystkim kuchnia, dobra kuchnia...ale też i czas wolny, hobby, ogród, robótki ręczne... podoba Ci się mój blog? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

tort sałatkowy "pieczarkowa polana"

Przepis na tę niecodzienną sałatkę dostałam od koleżanki Marty:)

Wypróbowałam (oczywiście troszkę po swojemu zmieniłam) i wyszło naprawdę fajnie.

Zachwyca przede wszystkim jej wygląd - wspaniale prezentuje się na stole, kroi się jak tort. Do tego jest smaczna i pożywna. 

Polecam

pieczarkowa polana 

składniki:

  • duży słoik marynowanych pieczarek
  • po 3-4 ugotowane marchewki i ziemniaki
  • podwójny filet z kurczaka
  • szczypiorek, rzeżucha, natka pietruszki
  • 15 dkg startego sera żółtego
  • 1/2 l ogórków konserwowych
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu natrualnego
  • łyżeczka żelatyny
  • przyprawa gyros
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, do smaku

Mięso pokroiłam w dość drobną kostkę, oprószyłam przyprawą gyros. Usmażyłam na patelni, osączyłam na papierowym ręczniku nadmiar tłuszczu.

Ugotowane warzywa, ser oraz jajka starłam osobno na tarce o grubych oczkach.

Ogórki pokroiłam w drobną kosteczkę.

Zieleninę posiekałam.

Jogurt, majonez i żelatynę wymieszałam. 

Tortownicę wyłożyłam folią spożywczą.

 pieczarkowa polana z kurczakiem gyros

Na dnie ułożyłam pieczarki, kapeluszami w dół  (w słoiku z pieczarkami miałam także sporo marynowanej marchewki i cebulki, ułożyłam je między pieczarkami, dodały smaku, ale zielenina była mało widoczna. Następnym razem ułożę je dopiero na zielonych warzywach).

Między pieczarkami ułożyłam siekaną zieleninę.

Następnie układałam kolejno: marchewkę, mięso, ogórki, ser żółty, zielniaki, jajka. Każdą warstwę dociskałam dłonią, wyrównywałam jej powierzchnię, oprószałam odrobiną soli i pieprzu oraz smarowałam sosem.

Chłodziłam w lodówce całą noc.

Przed podaniem na wierzch tortownicy przyłożyłam duży, płaski talerz, odwróciłam do góry dnem, delikatnie wypięłam brzeg tortownicy, zdjęłam dno, usunęłam folię.

pieczarkowa polana

  

środa, 24 kwietnia 2013, 6niebo

Komentarze
2013/04/24 22:54:56
Wspaniały! To jest chyba najbardziej oryginalna pieczarkowa potrawa na jaką natrafiłam na blogach w ciągu ostatniego tygodnia. Czekam na Twój wpis w mojej pieczarkowej akcji, kończy się dziś o północy.
-
2013/04/25 20:27:57
wytrawny tort - super pomysł :)
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!
zBLOGowani.pl