w moim magicznym domu...wszystko co lubię...przede wszystkim kuchnia, dobra kuchnia...ale też i czas wolny, hobby, ogród, robótki ręczne... podoba Ci się mój blog? chcesz o coś zapytać? napisz asakuc@interia.pl
Blog > Komentarze do wpisu

jogurtowa babka cytrynowa

Nie mogłam się doczekać, kiedy wypróbuję moją nową silikonową formę-różyczkę.

Na pierwszy w niej wypiek wybrałam stary, sprawdzony przepis na jogurtową babkę cytrynową.

Ciasto jest bardzo smaczne, puszyste, pachnące cytryną - wprost rozpływa się w ustach. 

Kilka uwag "technicznych": 

Do malutkiej części ciasta dodałam odrobinkę czerwonego barwnika i wyłożyłam je na dnie foremki, chciałam uzyskać efekt cieniowanych różanych płatków. 

Wbrew moim obawom forma po napełnieniu ciastem nie odkształciła się, łatwo było ją przenieść, babka ładnie wyrosła, bez problemu dała się wyciągnąć z formy.

Piekłam ok 45 min, w temp 180 stopni, grzanie dół/góra, z termoobiegiem - dolna część ciasta, w rowkach za bardzo wyschła. Następnym razem spróbuję na ok połowę czasu zostawić tylko górną grzałkę.

jogurtowo cytrynowa

składniki:

2 szkl. mąki pszennej

3/4 szkl. mąki ziemniaczanej

125 g margaryny 

4 jajka

1 szkl. cukru

1 szkl. jogurtu naturalnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sok i skórka otarta z 1 cytryny

szczypta soli

 

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku i łyżce jogurtu.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do margaryny.

Następnie dodać skórkę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Białka ubić z solą na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z resztą ciasta.

Piec w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą (w silikonowej to niepotrzebne).

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

 jogurtowa, cytrynowa

Aż się sama dziwię, że ten prosty przepis pasuje do tylu akcji:)

  Cytrynowe wypieki

 

 

niedziela, 17 marca 2013, 6niebo

Komentarze
2013/03/18 13:06:10
Też mam taką foremkę i całkiem o niej zapomniałam..babka cytrynowa...to coś dla mnie..dziękuję za udział w akcji..
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!